Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi

Tahinli Kabak Tatlısı
Malzemeler;

• 1,5 Kg. doğranmış kabak
• 1 Kg. Toz Şeker
• Tahin
• Kavrulmuş susam

Tarifi;
Pişirmeden bir gün önce kabak yayvan bir tencerede üzerine şeker dökülerek bekletilir.(24 saat) Daha sonra Ocağın en küçük gözünde kısık olarak yaklaşık 1 saat pişirilir. Kaynamaya başladığında taşmaması için kabak açılmalıdır. Pişen kabak tatlısı iyice kıvamını bulması için kapak kapatılarak soğumaya bırakılır. İkram edilirken tabağa alınır üzerine tahin dökülüp susam serpilir.

Not; Tahinli kabak tatlısı dilerseniz kaymak,ceviz ile yada sade de yenilebilir.