Sivas Köftesi nasıl yapılır?

Sivas Köftesi için malzemeler

• 500 gram düve döş eti
• 500 gram düve kol eti
• Pide
• Domates
• Biber

Sivas Köftesi yemek tarifi

Düve eti ve döş etinden elde edilmiş kıyma, sevilen baharatlar ve tuz ile köfte harcı hazırlanır. Bir gece buzdolabında dinlendirilir. Ertesi gün tekrar makinadan çekilip köfte şekli verilir. Teflon tavada az sıvıyağda pişirilir.
Daha sonra domates ve biberler iri doğranarak tavada sotelenir. Köfteler tırnak pide, sotelenmiş domates ve biberle servis yapılır.